[경남=뉴스프리존]최근내 기자= 창원특례시 농업기술센터는 24일 맑은내일(주) 이음재에서 ‘썬킴의 거침없는 세계사’의 저자인 썬킴 역사스토리텔러가 ‘술 취한 세계사’를 주제로 성황리에 강연을 했다고 밝혔다.농림축산식품부 ‘찾아가는 양조장’ 사업은 양조장을 전통주 생산에서부터 관광∙체험까지 연계된 복합공간으로 육성해 전통주 시장 확대와 지역 관광 활성화에 목적을 둔 사업이다. 창원시에서 유일하게 선정된 맑은내일(주)은 지난해 4월 제조공장과 연계한 문화복합공간인 이음재에 문을 열고 지하 1층에서 양조장 역사박물관과 시음∙판매장, 교육
[경남=뉴스프리존]이재화 기자= 진주시는 다양한 연령대의 시민을 대상으로 로컬식재료 관심 확대 및 우리 먹거리에 대한 올바른 인식 확산을 위한 ‘2024년 지역농산물 활용 식문화교육’ 8개 과정에 교육생 274명을 모집한다.22일 발효학교 교육생 모집을 시작으로 4월부터 10월까지 매달 진주시 통합예약시스템 홈페이지를 통해 교육생을 모집한다.과정별 20~30명을 모집하며 진주시 홈페이지 분야별정보란에서 확인할 수 있다. 기타 자세한 사항은 농업기술센터 기술지원과 생활기술팀로 문의하면 된다.우리농산물 소비 촉진을 위한 지역농산물 활용
[경남=뉴스프리존]최근내 기자= 창원특례시 성산구는 최근 학교와 유치원에서의 식중독 의심사례가 다수 발생함에 따라 식중독 예방을 위해 오는 22일부터 일주일간 학교∙유치원 집단급식소 민∙관 합동 점검에 나선다고 밝혔다.이번 특별점검은 학교 집단급식소 23개소, 유치원 집단급식소 10개소를 대상으로 ▲소비기한 경과 제품 사용 여부 ▲식재료의 위생적 취급과 보관∙관리 여부 ▲조리실 환풍기 작동 여부와 환기시설 위생상태 ▲식기류 세척∙소독과 잔류세제 제거 여부 ▲조리종사자 건강진단 실시와 개인위생관리 준수 등이다.이영백 성산구 문화위생과
[대전=뉴스프리존] 이현식 기자= 대전시교육청(교육감 설동호)은 15일 대전동부교육지원청 대강당에서 건강하고 행복한 유치원 급식 운영을 위해 학교급식법 대상 사립유치원 117개원 급식관계자를 대상으로 연수를 실시했다고 16일 밝혔다.이번 연수는 2024학년도 유치원 급식 기본계획에서 강조하는 건강하고 안전한 급식 운영을 위해 ▲유치원급식 운영관리 ▲급식 위생・안전관리 ▲영양관리 및 영양・식생활 교육 ▲안전한 식재료 관리 ▲소통하고 참여하는 유치원급식 운영 등에 대해 중점적으로 설명했다. 특히, 식품의약품안전처 식중독 예방 교육전문가
[경남=뉴스프리존]이재화 기자= 진주시는 15일 문산읍 두산리에서 '진주시 먹거리통합지원센터' 개소식을 가졌다.이날 행사에는 조규일 진주시장, 도·시의원, 경상남도 균형발전본부장, 진주교육지원청 교육장, 11개 시범학교 교장·영양교사, 지역농협장, 농업인단체장 등 100여명의 관계자가 참석했다.112억원의 예산을 투입한 진주시 먹거리통합지원센터는 지난 2020년 12월 기본계획 수립을 시작으로, 2022년 12월 문산읍 두산리 진주시농업기술센터 남측 부지에서 착공해 2024년 1월 준공됐다.부지 면적은 9091㎡, 건축물 연면적은
[ 전남=뉴스프리존]방선옥 기자=장성군이 지역 먹거리를 활용한 외식산업 경쟁력 강화를 위해 지역 외식업체와 함께 11일 상무대 장병에게 특식을 제공했다. 이날 군은 상무대 장병 1400여 명에게 장성 떡갈비 버거, 토마토 파스타, 랍스타 구이, 장성사과즙, 샐러드, 태극기 문양 쿠키 등 장성산 먹거리를 활용한 음식을 선보였다.이번 장병특식은 ㈜더본코리아가 보유하고 있는 체계적인 단체급식 준비 방법을 전수하기 위해 마련됐다. 지역에서 식당을 운영 중인 경영주는 물론 창업 준비 청년, 장성하이텍고등학교 학생들도 참여했다.장성군은 앞선
[경북=뉴스프리존]박종률 기자= 경북 경산교육지원청은 12일 학교급식 점검단 12명을 대상으로 학교급식 위생‧안전 점검 대비 교육 및 사전협의회를 실시했다.특히 학교급식 점검단의 주요 기능과 방문 시 유의사항 및 점검항목 등을 집중적으로 교육했다.경산교육지원청 학교급식 점검단은 평생교육건강과장을 단장으로 경산교육지원청 공무원 2명, 경산시청 공무원 1명 및 관련자 2명, 초‧중‧고 학부모 6명 등 총 12명으로 구성해 2인 1조로 활동할 계획이다.또한 불시에 학교 급식소를 방문해 검수, 전처리 과정, 조리, 보존식 관리, 식재료 보
[경남=뉴스프리존]이계원 기자= 창녕군이 11일부터 이틀간 중대시민재해 예방을 위해 지역 내 공공시설과 사회복지시설 등의 집단급식소 7개소에 대한 안전점검을 시행했다.이번 안전점검은 한 번에 50명 이상에게 식사를 제공하는 집단급식소에 대한 안전한 조리환경과 급식종사자의 보건관리 등에 대한 사전점검을 통해 식중독 예방과 집단급식소 이용자들의 중대시민재해 발생에 선제적으로 대응하려는 조치다.점검을 시행한 관계자는 급식종사자들을 대상으로 식품 보관 방법과 식기류 소독 방법, 의무교육 이수 등을 지도하고, 중대시민재해 발생 예방을 위해
[경남=뉴스프리존]최근내 기자= 창원특례시 의창구는 어르신들의 안전하고 건강한 급식 제공을 위해 지역 무료급식소 5개소를 대상으로 현장점검을 가졌다고 밝혔다.이번 점검은 집단급식시설의 중대시민재해 예방을 위해 위생과 안전에 영향을 미칠 수 있는 요인 등을 집중 점검했다.주요 점검 사항은 ▲종사자 위생모, 마스크, 앞치마 착용 여부 ▲식재료 보관 상태와 소비기간 경과 확인 ▲냉장고∙냉동고 적정온도 여부 ▲칼 도마 용도별 구분 사용 ▲자외선 또는 전기살균소독기, 환기시설 등 정상 작동여부 ▲영양을 고려한 식단 제공 ▲무료급식소 급식 대
[경남=뉴스프리존]제정준 기자= 남해군은 지역산 우수 식재료를 확대 공급하기 위해 남해에서 생산된 GAP 인증 딸기를 학교급식 현물지원 품목으로 정하고, 4월3일과 5일 두 번에 걸쳐 학교급식에 공급했다고 밝혔다.지원 대상은 관내 유∙초∙중∙고등학교 30개교로, 군비 680만원을 투입해, 딸기 406kg이 지원됐다.송동관(이동면) 생산 농가는 “학교급식에 신선한 딸기를 공급할 수 있게 되어 감사하다”며 “맛도 좋고 신선도 높은 딸기를 지속적으로 공급하기 위해 면적 확대와 품종 변경 등 다양한 방법을 모색하고 있다”고 밝혔다. 학교급
[경남=뉴스프리존]이진우 기자 = 경상남도는 지난달 18일부터 29일까지 도내 학교급식 식재료 공급업체를 대상으로 시설기준, 위생관리, 운영실태 등 전반에 대해 관계기관 합동 점검을 해 불성실 업체 17곳을 적발했다고 8일 밝혔다.학교급식 식자재 공급 관련 관계기관인 경남도, 시군, 국립농산물품질관리원, 경남도교육청, 시군교육지원청, 한국농수산식품유통공사 등 12개 기관이 학교급식 질 향상을 위해 이번 점검에 참여했다.점검 대상은 도내 1000여 곳 학교에 급식 식재료 공급계약을 체결하고 부식과 육류를 납품하는 창원·진주·김해·양산
[경남=뉴스프리존]이재화 기자= 진주시는 8일부터 식중독 예방과 자율적 위생 관리 능력 향상을 위한 '맞춤형 식중독 예방 진단 컨설팅'에 참여할 업소를 모집한다.'식중독 예방 진단 컨설팅'은 식재료의 검수부터 보관, 조리, 배식, 최종 섭취에 이르기까지의 위생 상태와 오염 가능성을 진단하고 개선하기 위한 현장 맞춤형 사업이다.진단 내용에는 식자재 검수, 보관·조리·배식의 위생 상태 진단, 조리 도구의 오염도 측정, 식중독 취약점 분석 및 오염 요인에 대한 개선 및 보완책 제시 등이 포함된다.신청 대상은 식중독 발생 우려가 있는 집단
[전남=뉴스프리존] 조완동 기자= 전남 목포시가 4월부터 ‘목포 미식 문화갤러리 해관1897’에서 쿠킹클래스 프로그램을 진행한다.목포시가 진행하는 이번 쿠킹클래스는 목포의 다채로운 맛을 만들어보고 맛볼 수 있는 형태로 진행되며 4가지 테마로 구성됐다.아이와 가족을 대상으로 로컬 육아 크리에이터에게 배우는 키즈 쿠킹클래스(2회), 커플이 함께 피크닉 요리들을 만드는 커플 클래스(2회)가 운영된다.또 목포의 디저트 맛집 대표에게 직접 배우는 디저트 클래스(2회), 목포 고유의 식재료를 경험해 볼 수 있는 쿠킹 클래스(5회) 총 11회로
[ 전주=뉴스프리존]최길용 기자= 전주시는 본격적인 봄나들이 철을 맞아 다중이용시설에 대한 위생 점검을 실시하고, 식중독 예방·대응 협의체 개최 및 집단급식소 등에 식품안전 관리를 강화할 계획이라고 밝혔다. 먼저 시는 봄철 이용객이 급증하는 한옥마을과 전주동물원, 전주역, 시·외고속버스터미널 주변 등 식품 취급업소를 대상으로 ▲식재료, 시설 및 종사자 개인위생 등 위생 상태 ▲냉동·냉장 제품 적정온도 유지 및 소비(유통) 기한 등 준수 여부 ▲식품 표시 기준, 무신고 제품 사용 여부 등을 점검할 계획이다.또한 시는 유관 기관 및 관
[전남=뉴스프리존] 조완동 기자= 전남 목포시가 유달산 봄축제에 가격표시제 점검과 함께 목포사랑상품권 할인율을 상향 조정하는 등 외식 업소 맞춤형 컨설팅 지원 사업을 시행한다.목포시는 유달산 봄 축제를 앞두고 정확한 가격정보를 제공해 물가안정을 도모하고자 가격표시제 실태를 점검했다.시는 지난 26일부터 27일까지 이틀간 시 관계자와 물가 모니터 요원으로 단속반을 구성해 근대역사문화공간 일원 상점가를 직접 방문 조사를 통해 점검했다.시가 가격표시제 점검에 나선 것은 유달산 봄 축제에 많은 관광객들이 찾을 것으로 예상됨에 따라 가격 미
[경남=뉴스프리존]김회경 기자= 사천시가 27일 사천시청 대강당에서 지역 내 일반음식점 영업자 400여명을 대상으로 위생교육을 진행했다. 이번 교육은 영업자가 해마다 이수해야 하는 법정 의무교육으로 한국외식업중앙회 사천시지부 주관으로 진행됐다.이날 벚꽃축제 및 와룡문화제 등을 앞두고 지역 내 일반음식점 위생 수준 향상과 식중독 예방을 위한 식재료 및 개인위생관리 등에 대한 내용을 전달했다.박동식 시장은 “행사에 찾아올 관광객을 외식 산업 및 일반음식점 등으로 유입하는 노력을 하고 있고, 이는 음식점 운영에 많은 도움이 될 것으로 예
[ 전주=뉴스프리존]최길용 기자= 우범기 전주시장은 "2024년 제9차 민생현장 행정" 일환으로 전주시 장동 농기계 임대 사업소와 도도동 농업 관련 시설 건립 및 신축 현장을 차례로 방문했다.본격적인 영농철을 맞아 우범기 시장은 민생 현장 방문으로 전주시 소재 장동 농기계 임대 사업소, 도도동 항공대 인근에 조성하는 농업 관련 시설 건립 예정지를 차례로 방문해 사업 추진 현황을 꼼꼼하게 점검했다.첫 번째, 현장 방문지로 우 시장은 장동 농기계 임대 사업소를 찾아 "임대 사업소 운영 현황 및 구비된 농기계의 현황" 등을 점검하고, 앞
[대전=뉴스프리존] 이현식 기자= 대전시교육청(교육감 설동호)은 26일, 관내 각급학교 영양교사와 영양사 350여 명을 대상으로 ‘2024학년도 상반기 영양교사․영양사 역량강화 연수’를 실시했다.이번 연수는 식품의약품안전처 식중독 예방교육 전문가가 집단급식소 지도 점검 사례를 중심으로 현장감 있는 강의를 진행했으며 체계적인 영양교육 및 식생활 지도를 위한 ‘행복한 급식! 함께 성장하는 우리‘라는 주제로 동아리 체험활동과 이벤트 식단 제공 등 다양한 정보를 공유했다. 또한, 더 건강하고 행복한 학교급식을 위한 ’2024학년도 학교급식
[경남=뉴스프리존]손승모 기자= 하동군이 지난 23일과 24일 이틀간 “봄향기 녹차향이 어우러지는 하동, 입안 한가득 향긋한 봄의 맛”을 주제로 ‘제2회 하동 청춘 파머스장터’를 성황리에 개최했다고 밝혔다.이번 행사는 경남도 파머스장터 공모사업에 선정돼 고전면 청년회 주최로 하동의 관문인 전도마을에서 개최해 봄을 맞아 꽃을 보러 하동을 찾은 상춘객들을 사로잡아 큰 호응을 얻었다.장터에서는 별천지 하동의 각종 농특산물을 비롯한 하동의 인기 가공식품, 봄나물 등을 판매하고 청년 플리마켓도 함께 열어 다양한 먹거리와 볼거리를 제공했다.또
[ 전남=뉴스프리존]방선옥 기자=장성군은 올해 ‘전라남도 냉동김밥 생산 및 상품화 시설’ 공모사업에 선정되어 사업비 20억 원을 투입해 ㈜현대푸드시스템과 손잡고 필요 설비 등을 지원, 냉동식품 해외 수출시장 선점에 나선다.미국에서 큰 호응을 얻고 있는 냉동김밥의 상품성을 강화해 북미‧유럽시장 공략에 나설 계획이다. 식재료로 들어가는 쌀, 채소 등은 장성산 농산물을 사용한다.㈜현대푸드시스템은 전남에서 유일하게 냉동식품 수출 역량을 갖춘 즉석식품 제조업체다. 2013년 창립해 충청, 영‧호남 지역 편의점 등 1만여 개 매장에 도시락,